9款颜值与口感双爆表的DIY小零食，让年回归妈妈的味道！

进入腊月，当大家开启了春节买买买模式的时候，DIY却成了小爱家的主打歌。明天就是腊八了，小爱隆重推出私藏的自制小零食，准备招待小客人们啦！

因为每到过年，小爱最头疼的就是亲戚家满茶几的零食，外购零食添加剂、色素免不了，孩子吃多了不健康，又不好意思当面阻止。

这9款DIY小零食的难度、失败率几乎为零，不但营养美味，而且颜值爆表，最关键的是味道好吃到飞！

最最重要的，小爱贴心奉上最详细配方和操作步骤，每一步都精心拍了美图。只要有颗吃货的心，厨房小白都能快速搞定，端出来还倍儿有面子！

还等什么，快点来一试身手吧！

PS：

1、方子里原材料的用量，仅供参考。大家根据实际情况同比例增减即可；

2、每个方子里糖的用量都是小爱经过多次实践减过的了，不会很甜，所以没特殊情况不用再减了哈。）

满口留香的黑芝麻糖

这是小爱家今年的新年糖。所以你应该能猜到它有多好吃了！

说到新年糖，大家一定会想到那个超级网红——花生牛轧糖，不用多说，没人不爱它的美味！不过小爱猜很多人即使看了牛轧糖的制作方法，也不会去尝试。如果你是因为花生牛轧糖制作起来有些麻烦的话，那请一定试试小爱家的这款新年糖，比牛轧糖还简单的芝麻糖。

原材料

黑芝麻200g；白芝麻少许；绵白糖140g。

做法：

1、小爱买的是生的芝麻，所以需要先在锅中将其炒熟。如果你买的是熟芝麻，可忽略这一步；

2、将绵白糖倒入锅中，加热使其融化。注意要不停搅拌，防止糊锅。

3、待糖浆开始发黄的时候，倒入超好的黑芝麻，不停翻拌，使芝麻和糖浆混合均匀，然后快速将一大块芝麻糖置于干净的案板上；

4、用刀的侧面或者用手，将芝麻糖块往中间堆一堆，然后用擀面杖擀开并切成均匀的形状，厚薄大小随意。

5、到了这一步，糖差不多就凉了，吃一片又酥又香，并且还不是十分的甜，简直太完美了！

Tips

1、炒芝麻的时候要用小火，不停搅拌并注意观察，不能炒过火了，否则芝麻的味道会发苦，影响成品的口味；

2、熬糖浆的时候一定要不停搅拌并且观察颜色，微微开始变黄的时候就可以关火了；

3、从芝麻糖出锅到最后切小块，这个过程一定要快。因为只有糖热的时候我们才能完成这一系列的操作。现在气温较低，糖很快就变凉变硬了。

软糯丝滑的椰香奶方

这个小奶方可以说是网红零食了，相信很多妈妈都给自己宝宝做过。

它之所以这么受欢迎，不仅是因为有着讨人喜欢的外表，更重要的是它入口的软糯柔滑，以及奶香和椰香融合的香浓，真真让人欲罢不能！

因为简单好上手，并且基本零失误，又不用烤箱，所以这个小奶方小爱推荐给所有人，孩子肯定喜欢。

原材料

全脂牛奶250ml；椰浆180g；淡奶油150g；玉米淀粉60g；细砂糖50g；椰蓉适量。

做法：

1、将大概一半的牛奶和玉米淀粉混合，搅拌均匀后备用。（抱歉此步骤忘了拍照~）

2、将剩下的所有原料全部倒入小奶锅里，搅拌均匀。然后中火边加热边搅拌。待细砂糖融化后仍不要停止搅拌，直到锅里的液体开始冒泡，就是微微沸腾的状态时，关火。

3、将第一步准备好的淀粉和牛奶的混合物倒入奶锅并快速搅拌，使其与锅里的液体充分混合。开小火继续边加热边搅拌直到煮开，关火。注意，为防止结块，关火后仍要不停搅拌；

4、将锅中牛奶混合物搅拌至顺化浓稠的酱状就可以了。小爱选择的是长方形的密封餐盒作为此次的容器。先在底部铺一层椰蓉，然后将酱状混合物倒入其中。盖盖密封好，冰箱冷藏一夜；

5、第二天将做好的奶方脱模，切成大小均匀的小方块，并在椰蓉中滚一圈，让它外表均匀沾满椰蓉就可以开吃啦！

Tips

1、这个小零食的制作没有难点，唯一需要注意的就是在加热的时候，一定不要停止搅拌；

2、没有任何添加剂的奶制品，非常容易变质，所以做好后一定要冰箱冷层保存，并且尽快吃完。

百吃不厌的冰糖葫芦

北京的冬天怎少得了那一串红的晶莹剔透的冰糖葫芦！这可是咱北方人冬天里最期待的零食儿。

制作冰糖葫芦说简单又不简单。简单是说它的原料，就是冰糖、水和山楂。不简单主要是说在制作过程中，有几处对糖葫芦最终的成败还是挺关键的。比如山楂要挑选个头统一，没有磕碰或者坏了的，而且洗完的山楂不能马上拿来做糖葫芦，要晾干才行，否则裹完糖衣后会化糖。小爱每次都是提前把山楂果洗干净，晾上一晚，第二天再做。这样的前期准备工作，外面的小商贩估计做不到，甚至有些可能山楂果连洗都不会洗。

给孩子吃的，咱还是自己在家搞定吧！

原材料

山楂果20个；冰糖160g；清水160g。

做法：

1、将山楂果洗净晾干，并用竹签串好，备用；（时间充足的话，将山楂去核，口感会更好。）

2、熬糖浆（此处敲黑板！这是糖葫芦制作成功与否的关键！！）将冰糖和水倒入锅中，先大火加热，有大泡泡出现后改为小火，继续边加热变搅拌；

3、锅中糖浆大气泡周围开始出现小气泡，颜色微微发黄时，用筷子沾取一点糖，滴在一碗冷水中，如果糖浆立马结块，说明就要熬好了。尝一下冷水中结块的糖，如果还粘牙，说明时机还未到，需要再熬一会儿；如果是脆的，就可以开始裹山楂啦！将串好的山楂串在糖浆中裹一圈，再拍在抹了油的案板上就可以啦。

Tips

1、做给孩子吃，最好还是将山楂核去掉。小爱因为此次制作时间有些紧，所以没有去核。在此补充一下去核的方法。很简单，将山楂从个中间对半切开，用小刀挖去山楂核，再将这两个半块的山楂切口相对串到竹签上就可以啦！

2、熬糖浆是个技术活，糖葫芦吃起来那层糖衣是不是脆脆的，全看熬糖浆的火候掌握的好不好。火候不对，糖衣会非常粘牙。多试几次就可以掌握了；

3、裹完糖的糖葫芦放大理石的板子上最好，不过我们自己在家做，不用非置办值么齐全，用干净的案板也可以的，就是一定要先给案板抹一层油，否则糖葫芦凉透后不好取下来。

满口沙沙的糖雪球

山楂和糖还有另一种搭配姿势，就是吃起来口感沙沙的糖雪球。

同样都是用山楂和糖做原料，都是需要先熬糖浆，可是为什么最终呈现出来的是两种完全不同的形态呢？

原材料

山楂果15个；冰糖100g；清水100ml。

做法：

1、山楂洗净晾干。最好还是能提前一晚洗好，第二天再制作。让山楂果干透；

2、熬糖浆（依旧要敲黑板！）先大火再改小火，边加热变搅拌；

3、跟做糖葫芦的区别就在这一步哦！待冰糖全部融化开始出现细密小泡的时候，倒入一勺柠檬汁或白醋，然后关火，将锅搬离火源，倒入山楂果，不停地翻拌，直到糖浆完全冷却，山楂果外挂满白色糖霜，糖雪球就做好了。

Tips

1、倒入白醋或柠檬汁，主要作用是让糖浆迅速结晶，同时也可以中和一下糖的甜度。如果家里没有，不放也是可以哒；

2、一定要在锅离火的状态下搅拌。只有温度降低，糖才可以在山楂果上结晶成糖霜，温度越低糖霜越白。

好吃到飞起的面包干

这是小爱家出现频率最高的一款健康小零食。焦黄酥脆的口感，浓到无法忽视的香甜味，好吃到飞起~~

这款面包干的灵感来自小爱和娃都超爱的爆米花。不过给小孩子吃爆米花很不安全，因为玉米皮可能会卡住嗓子。

为了让娃吃上这一口儿，小爱将爆米花的制作方法运用到了面包干的制作中，做出的这款蜜糖面包干，味道跟爆米花一模一样。孩子吃起来毫无压力，完全不用考虑卡嗓子的问题。

这款在我们家拥有超高人气的小零食，做起来非常简单，只要有烤箱，任何人都可以快速上手。

原材料

吐司面包片4片；牛奶25g；黄油20g；蜂蜜10g；白砂糖20g。

做法：

1、吐司面包片切成小块，平铺在烤盘中。烤箱150度烤15分钟左右。目的是要将面包烤干烤透，这样才能继续接下来的步骤；

2、烤面包片的同时，开始准备最重要的焦糖酱。将牛奶、蜂蜜还有白砂糖和黄油，统统放到一个容器里面，隔水加热至充分融化。面包干好不好吃，全靠这锅焦糖酱的哈！

3、将烤好的面包干趁热倒入焦糖酱中并搅拌均匀，然后平铺在烤盘中再次入烤箱，150度烤20分钟就完成啦！

Tips

1、烤制时间因烤箱不同可能会有些许差别。另外，面包丁的大小也会影响烤制时间的长短。建议第一次烤制时注意要多观察，避免面包干被烤焦；

2、黄油切小块，隔水融化会更快一些；

3、做好的面包干晾凉后的口感会更棒。

磨牙解馋的紫薯脆饼

这个用紫薯做成的小零食，不似普通饼干的口感那么酥，而是脆的。薄薄的小饼一片一片好吃的停不下来！

原材料

紫薯450g；低粉300g；黄油90g；白砂糖60g

做法：

1、紫薯蒸熟，去皮，并用勺撵碎；

2、将低粉、黄油和白砂糖倒入紫薯中，活成面团；

3、将面团装入大保鲜袋中，隔着保鲜袋将面团擀成很薄很薄的薄饼。这样做的目的是让面团更均匀，也不容易散。

4、剪开保鲜袋的两边，打开就露出面片了。撒上芝麻，切成想要的形状，平铺在烤盘中，150度烤15分钟就好啦！

Tips

1、这个小零食的一个关键点就是一定要将面皮擀薄。因为这款小脆饼里含有大量的紫薯，所以口感并不会很酥，如果面皮擀的厚的话，成品口感会偏硬。薄的脆饼烤出来才会特别脆；

2、紫薯蒸好后趁热放入其他原料活成面团，这个热度有助于黄油融化，活面团会容易很多；

3、不用紫薯用红薯也是完全没有问题的；

4、撒芝麻前薄薄涂上一层蛋黄液，既能粘住芝麻，又可以提高成品颜值。此次小爱因为选择的是紫薯，烤好后也看不出蛋液的效果，所以就没涂。如果选择红薯的话，那一定不要省略这一步。

吃出薯片口感的红薯片

袋装的薯片被归类为垃圾食品。但薯片的美味真的让人难以抵抗。

为了解馋，小爱经常会在家自己用红薯来做烤薯片。不同于普通的红薯片，小爱今天分享的这个红薯片，是可以媲美袋装薯片的味道哒！

原材料

红薯一个；橄榄油少许；盐少许；白胡椒粉少许。

做法：

1、红薯去皮，切片。分别加入少许橄榄油、一丢丢的盐和一丢丢白胡椒粉；

2、拌匀后平铺在烤盘中入烤箱，150度烤10-15分钟即可。（这个温度和时间，需要根据自己的烤箱，还有切的薯片的厚度灵活调整。）

Tips

1、为了使烤出的薯片跟袋装薯片口感更接近，第一步切片的时候一定要竟可能地切薄一些；

2、橄榄油不要太多，刚刚好包裹住每片薯片即可；

3、如果不加盐和胡椒粉，那就是甜甜的红薯片，加了一丢丢的盐和胡椒粉后，味道就不一样了，亲子做出来尝尝你就知道啦！注意，一丢丢就行，千万不要放多哦！

4、由于薯片很薄，非常容易烤糊，所以制作这道小零食，最大的难点就是得有耐心，一直盯着烤箱就别挪地儿了哈。否则保准你会后悔！别问我是怎么知道的……

颜值爆表的水果塔

无论是传统的三明治还是直接烤来配酱吃，吐司面包片在吃货的眼里，简直是百搭的神器。若能在制作方法上加一点儿小创意，普通的面包片也能让自家简单快手的早餐，或者下午茶颜值爆表！

这款水果塔就是这样，不用制作复杂的塔皮，只要一片吐司面包，就能搞定！小爱用它来给孩子做水果加餐，娃眼睛都放光了，消灭3个不在话下！

原材料

吐司面包片6片；各类时令水果若干；酸奶若干。

做法：

1、吐司片切去四个边，玛芬六连模中薄薄刷一层油，将吐司片轻轻放入模中，入烤箱180度烤制7分钟；

2、烤制的同时开始准备水果。时令的水果随便选就行，我用了红心火龙果、香蕉还有金果，切成小丁用适量酸奶拌匀，待吐司烤好后将水果舀入其中即可；

Tips

1、因为要将吐司烤制成小碗的形状，所以尽量选择大点儿的面包片；

2、切去边缘的面包片往玛芬模中放置时一定要小心，因为面包片很容易被戳破。小爱的做法是先用手将面包片窝成杯状，然后再放。除此之外，整型的时候尽量只调整面包片露在外面的边缘部分，不要动杯底的面包；

3、最后可在水果上再淋一些酸奶，好吃还增加颜值；

4、要趁热吃，刚出炉的面包酥酥的，配上香甜的水果，口感一级棒！

迷你吐司早餐杯

除了水果塔，小爱还用这个烤出来的吐司杯做过早餐。很简单，变换一下填充的馅料就行啦！

原材料

吐司面包片、洋葱、青/红甜椒、甜玉米粒、维也纳香肠、番茄沙司、马苏里拉奶酪碎、食用油少许、盐少许、白胡椒少许；

做法：

1、将洋葱碎和青甜椒碎放入倒了少许食用油的锅中煸香，再放入玉米碎，加少于盐和白胡椒，翻炒几下即可。

2、炒过的蔬菜出锅拌入番茄沙司和马苏里拉奶酪碎，装入烤好的土司杯中。（吐司杯制作方法同水果塔。）

3、最上面再撒一层奶酪碎后再次入烤箱，170度烤制10-15分钟就可以上桌啦！

Tips

1、吐司杯的做法同水果塔，不同的是水果塔的吐司杯只烤一次，而早餐杯需要烤两次，所以第一次为了定型的烤制不能时间太长，否则第二次烤吐司杯容易糊。建议第一次烤制180度5分钟，比水果塔烤的时间稍短一些；

2、馅料蔬菜和肉类的选择可随意，保证荤素搭配，尽可能丰富即可。番茄沙司和马苏里拉奶酪碎必备；

3、趁热吃，奶酪还拉着丝，味道一点儿都不比外面披萨店的差。

妈妈手作的美味是孩子永远的惦念！如果你喜欢，小爱以后会继续为大家分享。

非常欢迎大家给小爱留言，说说这些年你给孩子做过的那些好吃的吧~~

撰稿：邢燕

排版：邢燕

审核：王悦

本文所有图片来自实拍。

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